Рецепт шоколадной колбаски с печенья со сгущенкой

Сладкая колбаска из печенья — простое в приготовлении и недорогое, но очень вкусное и любимое многими с детства лакомство. Готовится этот десерт без выпечки, а в его состав входят простые и доступные продукты. Кроме того, приготовить колбаску можно с различными добавками, например, с шоколадом или сухофруктами, придающими знакомой сладости новый, необычный вкус.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья – классический

Базовый рецепт приготовления шоколадной колбаски со сгущенкой, на основе которого разработаны иные рецептуры, самый простой и состоит из минимального набора продуктов. Для создания лакомства нужны:

• рассыпчатое печенье без добавок — 650 г;
• молоко — 120 мл;
• сливочное масло — 200 г;
• какао-порошок — 60 г.

Алгоритм приготовления колбаски из печенья и какао:

1. Печенье перекладывают в плотный пакет и измельчают.
2. Сахарный песок смешивают с какао.
3. В кастрюле растапливают масло, добавляют к нему молоко и смесь из какао и сахара. Смесь разогревают на самом минимальном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сыпучих ингредиентов. При этом важно следить, чтобы масса не закипела, иначе могут образоваться комки.
4. После того как сахар растворится, кастрюлю снимают с плиты, всыпают в массу подготовленное печенье, размешивают тесто и ждут, когда оно немного остынет.
5. После этого тесто скатывают в колбаску, плотно оборачивают полиэтиленовой пленкой и оставляют в холодильнике на 5–8 часов.
6. Готовую колбаску нарезают круглыми кусочками и подают на стол.

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить 8–10 порций кондитерской колбаски. В 100 гр такого лакомства будет содержаться:

• 440 ккал.
• 6.5 г белка.
• 244 г жиров.
• 54 г углеводов.

Из печенья со сгущенкой

Этот рецепт приготовления шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой отличается от классического варианта составом ингредиентов. Для готовки 6 порций сладости потребуются:

• сгущенное молоко — 300 г;
• масло сливочное — 300 г;
• печенье — 300 г;
• какао — 5 ст. л.

Для того чтобы колбаска получилась максимально вкусной, рекомендуется использовать хорошо ломающееся, но не чрезмерно крошащееся печенье, например, «Юбилейное» или «Топленое молоко».

Приготовление:

1. В подходящей кастрюле растапливают сливочное масло.
2. В него вливают сгущенку и всыпают какао-порошок, прогревают массу, постоянно помешивая.
3. В загустевшую массу всыпают предварительно измельченное печенье, снова все перемешивают.
4. Готовому тесту дают остыть, после чего из него формируют колбаски и крепко закручивают их в фольгу или пленку.
5. Дают сладости полежать в прохладном месте 7–8 часов и подают в качестве угощения к молоку, чаю, компоту или другому напитку.

100 гр колбаски из печенья и обычной, не вареной, сгущенки содержат в себе 460 ккал, 23.5 гр жиров, 9 гр белка и 50 гр углеводов.

Из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Сладкие колбаски из качественного печенья со сгущенкой будут еще вкуснее, если добавить к базовым ингредиентам шоколад. В обычном варианте используют молочный или горький шоколад, но допустимо и использование белой плитки — это придаст десерту необычный вкус и оригинальность.

Сладкая колбаска, с шоколадом и со сгущенкой готовится из:

• печенья — 400 г;
• сгущенного молока — 1 банка;
• шоколада выбранного сорта — 1 плитка.

Алгоритм приготовления:

1. Печенье помещается в пакет и измельчается при помощи скалки.
2. Шоколад растапливают, после чего к нему выливают сгущенку и перемешивают массу до однородного состояния.
3. В массу высыпают ломаное печенье, смешивают ингредиенты и дают тесту слегка остыть.
4. Затем скатывают из теста продолговатые колбаски, закручивают их в полиэтилен и помещают в холод как минимум на 5 часов.

В 100 гр лакомства содержится 62 гр углеводов, 15 гр жиров, 8 гр белка и 402 ккал.

Такой десерт можно при подаче украсить сахарной пудрой или разноцветной кокосовой стружкой — это придаст ему оригинальность.

С цукатами

Для создания десерта с вареной сгущенкой необходимы:

• сливочное масло — 200 г;
• вареное сгущенное молоко — 1 банка;
• цукаты — 80 г;
• печенье — 350 г;
• какао — 3 ст. л.

Шоколадная колбаска с цукатами и со сгущенкой готовится так:

1. Простоявшее 2–3 часа вне холодильника сливочное масло взбивается миксером.
2. В него постепенно добавляется вареная сгущенка и просеянное через сито какао, при этом масса перемешивается ложкой.
3. Печенье и цукаты нарезают маленькими кусками и перекладывают к готовому крему.
4. После перемешивания ингредиентов массу делят на несколько частей и выкладывают на полиэтилен, формируя продолговатые, средней толщины колбаски.
5. После этого лакомство помещают в холодильник — подавать на стол его будет можно через 6–8 часов.

По желанию в десерт можно добавлять различные наполнители — кусочки шоколада, орешки, сухофрукты и прочие — это позволит разнообразить его вкусовую гамму.

Шоколадная колбаса из печенья, дополнительных ингредиентов и со сгущенкой — лакомство, которое понравится и маленьким, и взрослым сладкоежкам.