Простые рецепты шоколадных пирожных

Приготовление:

1. Яйца взбивают с обоими видами сахара, смешивают массу с размягченными на водяной бане шоколадом и маслом.
2. Добавляют в смесь муку, орехи и разрыхлитель.
3. Выкладывают тесто в формочки и выпекают около получаса.
4. Готовые пирожные имеют коричнево-золотистый цвет.

В 100 гр десерта содержится 458 ккал, 38 гр углеводов, 5 гр белка и 43 гр жиров.

Шоколадное пирожное с какао

Чтобы сделать шоколадные пирожные по простому рецепту нужны:

• яйца высшей категории — 2 штуки;
• мука, жирное молоко и сахарный песок — по 1 стакану;
• какао в порошке — 5 ст. л.;
• подсолнечное масло — 100 мл;
• разрыхлитель и ванилин — по 1 ч. л.

Технология приготовления такова:

1. Молоко взбивают с песком, маслом и какао-порошком.
2. Треть массы отлить в отдельную емкость.
3. В оставшееся тесто добавить муку, ванилин, яйца и разрыхлитель.
4. Взбить тесто до однородности и вылить на противень, промазанный маслом.
5. Выпекать при 175 градусах 30 минут.
6. Готовый корж остудить и полить оставшейся шоколадной смесью, дождаться ее подсыхания.
7. Разрезать пирог на небольшие прямоугольники и подать пирожные к столу.
8. Баланс б/ж/у продукта составляет 39 гр углеводов, 4 гр белка и 15 гр жиров, а калорийность 100 гр лакомства составляет 313 ккал.

Шоколадное пирожное с начинкой из жидкого шоколада внутри

Вкуснейший десерт готовят из теста и начинки. Для теста нужны:

• мука — 130 гр;
• сахарный песок и масло сливочное — по 100 гр;
• какао в порошке — 50 гр.

Начинка состоит из следующих продуктов:

• сливочное масло — 1 ст. л.;
• сахар рассыпчатый и шоколад — по 100 гр;
• вода — 2 ст. л.;
• ванильный сахар — 1 пакетик.

Алгоритм создания десерта:

1. Все ингредиенты для теста выкладывают в емкость и вымешивают массу до однородности.
2. Готовое тесто раскатывают в колбаску, нарезают на кусочки и формируют из них шарики.
3. Пальцем делают в шариках углубления, куда будет помещаться начинка, и выпекают булочки.
4. Для начинки следует расплавить шоколад со сливочным маслом и ванильным сахаром, а сахарный песок прокипятить с водой, затем обе массы соединить, перемешать и вылить в пирожные.

В 100 гр пирожных содержится 425 ккал, 6 гр белка, 36 гр углеводов и 24 гр жиров.

Сливочные пирожные с темным и белым шоколадом

Шоколадное пирожное с двухцветной начинкой готовят из следующих ингредиентов:

• яйца — 2 штуки;
• сахар и мука — по 125 гр
• ванилин — 1 ч. л.;
• сливки — 100 мл.

Для начинки и глазури используют:

• белые и темные шоколадные плитки — по 1 дольке каждого цвета на порцию;
• масло сливочное — 50 гр;
• шоколад — 50 гр;
• какао — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним муку, сливки и ванилин.
2. Все ингредиенты взбивают и выкладывают в емкости для выпекания. Заполнять формочки рекомендуется не более, чем на 2/3.
3. Затем в середину каждого пирожного кладут по 1 дольке шоколада.
4. Выпекают около 25 минут при температуре 200 градусов.
5. Готовые лакомства остужают, поливают глазурью из смеси растопленных масла с шоколадом, перемешанных с порошком натурального какао.

Калорийность 100 гр десерта составляет 385 ккал, а баланс нутриентов — 6 гр белка, 39 гр углеводов и 26 гр жиров.

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом

Ингредиенты:

• мука — 300 гр;
• ванилин — 1 ч. л.;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 320 гр;
• кефир — 250 мл;
• сода — 10 гр;
• какао — 140 гр;
• масло растительное — 90 мл;
• вода — 120 мл;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1/5 ч. л.

Для приготовления бисквита нужно:

1. Смешать все сухие ингредиенты, отдельно от них взбить до однородности кефир, яйца, и воду.
2. Во взбитую массу постепенно добавляют сухую смесь, постоянно взбивая тесто миксером.
3. Готовое тесто выливают на противень и выпекают при 180 градусов около получаса. Выпечку остужают и разрезают на две части.
4. Корж пропитывают смесью из горячей воды (80 мл) и коньяка (3 ст. л.), в которой растворен сахарный песок (80 гр).

Сборку пирожных завершает промазывание коржей взбитым кремом, который состоит из следующих ингредиентов:

• сгущенное молоко — 80 гр;
• масло сливочное — 150 гр;
• пудра из сахарного песка — 80 гр;
• какао — 20 гр;
• коньяк — 10 мл;
• ванилин — 1 пакетик.

После этого следует разрезать промазанные коржи на 8 ровных прямоугольников. Для декорирования используют остатки крема и при желании измельченные, слегка поджаренные орехи.

В 100 гр пирожного с шоколадом содержится 389 ккал, 41 гр углеводов, 4 гр белка и 23 гр жиров.

Шоколадные пирожные из песочного теста

1. Муку (200 гр) смешивают со щепоткой соли и сахаром (30 гр), добавляют к ним порезанное мелкими кубиками холодное сливочное масло (100 гр). Все ингредиенты перетираются, в центре теста делается углубление.
2. Яйцо взбивают с 2 ст. л. холодной воды, вылить массу в сделанное в тесте углубление.
3. Руками вымешивают тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, плотным.
4. Последний этап — тесто скатывают в форму шара, укладывают в полиэтиленовый пакет и помещают в холодильник на 30 минут.

Начинка готовится из сахарного песка, смородины и горького шоколада — масса каждого ингредиента равна 100 гр.

Алгоритм ее приготовления таков:

1. Ягоды варят с сахаром на протяжении 10 минут.
2. Протирают ягодную массу через сито.
3. Вновь помещают сотейник на огонь, добавляют в него шоколад.
4. Мешают соус до полного растворения сладких ингредиентов.
5. Когда начинка готова, тесто раскатывают в форме прямоугольника и выпекают при 180 градусах не более 15 минут. Важно следить, чтобы оно не стало румяным. Так, надо испечь 4 коржа, которые после остывания промазываются шоколадно-ягодной начинкой.
6. И последнее — пирог разрезают на прямоугольники, посыпают сахарной пудрой и угощают им дорогих людей.

Калорийность 100 гр десерта равна 367 ккал, баланс б/ж/у — 5 гр белка, 46 гр углеводов и 18 гр жиров.

Шоколадно-банановое пирожное с орехами

Ингредиенты:

• сливочное масло — 50 гр;
• темный шоколад — 90 гр;
• банан — 1 штука;
• яйца куриные — 2 штуки;
• ванилин — 1 ч. л.;
• мука — 160 гр;
• сода — 1 ч. л.;
• шоколадные чипсы — 120 гр;
• орехи грецкие — 120 гр.

Готовят брауни так:

1. Растапливают масло и шоколад.
2. Банан разминают в пюре и соединяют со сливочно-шоколадной массой.
3. Добавляют в тесто яйца и ванилин.
4. Высыпать в тесто сухие ингредиенты, еще раз взбить его миксером.
5. Добавить в массу орехи и чипсы, перемешать массу и разлить по емкостям для выпечки.
6. Выпекать около 20 минут в разогретой до 175 градусов духовке.

В 100 гр десерта содержится 415 ккал, 28 гр углеводов, 8 гр белка и 31 гр жиров.

Шоколадные пирожные — это лакомство, которое любят сладкоежки всех возрастов. Такой десерт можно подать как на торжественном мероприятии гостям, так и приготовить его для ежедневного семейного чаепития.